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6、威利旺卡烘焙学院

以上排名不分先后，仅供参考。

裱花艺术作为蛋糕装饰的重要组成部分，其技巧与手法多种多样，其中绕、抖、挤、拉、吊、拔和编七种基础手法构成了裱花技巧的核心。

绕是花边制作的基础手法，它快速而简单，只需将花袋自然下垂，花嘴置于特定位置进行挤边即可。这一手法为初学者提供了入门的基础。

抖则通过抖动花袋，创造出自然、生动的花瓣或叶子效果，为蛋糕增添一抹自然的韵味。

挤是制作各种形状花朵和图案的常用手法，通过控制花袋的力度和角度，可以塑造出丰富多样的裱花形状。

拉手法通过拉伸花袋，形成特定的线条或形状，为蛋糕装饰增添动态美感。

吊手法在制作过程中保持花嘴的稳定，确保线条的流畅与连贯，是制作精致图案的关键。

拔手法通过调整花嘴的角度和力度，可以创造出不同的视觉效果，为蛋糕装饰增添层次感。

编手法则是将多种手法巧妙结合，编织出复杂而精美的花纹，展现出裱花艺术的高超技艺。

通过反复练习和实践这些基础手法，初学者可以逐渐提升自己的裱花技能，从简单的花边到复杂的花纹，都能游刃有余地创作出来。掌握这些基础手法后，便能在蛋糕装饰领域自由发挥创意，创作出令人惊叹的精美作品。

▼学校开设有西点、面包、蛋糕裱花，法式甜品，英式翻糖，韩式裱花，咖啡饮品课程。班型有创业班、就业班、兴趣班、学历提升班。创业提供一站式创业指导，就业推荐工作，还有大专学历技能+学历的班级。

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