广州家长认可的三大烘焙师考证培训机构全新名单汇总一览，优美西点在武汉、上海、广州、重庆、西安、长沙、郑州、南昌、南宁等一、二线省会城市均设立有旗舰院校，作为全国最大的连锁西点培训机构之一，规模化的校区布局，极大程度方便了学员的学习，更为学员后期全国范围的职业发展，树立了坚强后盾。

广州家长认可的三大烘焙师考证培训机构全新名单汇总一览，蛋糕的配色可以直接影响蛋糕的美观。一个颜色搭配完美的蛋糕，可以让人看起来很舒服，从而引起购买欲。所以色彩搭配也是一个值得研究和探索的课题。对于顾客来说，蛋糕的颜色更能吸引他们的眼球。当蛋糕的颜色突出时，它一定会俘获顾客的心。但是很多学西点烘焙的同学都没有美术基础，所以同学们经常会遇到这样的情况：自己的手艺已经很娴熟了，却在蛋糕的配色上输了。

一、如何选择蛋糕的颜色呢？

1、看对象选择蛋糕色彩

颜色虽多，但基本都是冷、暖、中性色:一般红、橙、黄分为暖色；蓝、绿、紫是冷色；黑、白、灰分为中性色。在做蛋糕之前，你需要构思整体的色彩，因为不同的色彩呈现不同的视觉效果，表达不同的情绪，适合不同的人。通常可以根据人群的特点来决定最终的颜色。如果送给同事或朋友，可以选择冷色系，因为冷色系的颜色会显得正式优雅，表达一种尊重和真挚的情意；如果是给孩子或者长辈，可以选择暖色，这样会衬托出孩子的天真可爱，也表达了对长辈的祝福。

2、蛋糕的颜色随着季节而变化。

一般夏季冷色较多，可以多用绿、白、黑、蓝等颜色，能给消费者带来凉爽宜人的感觉；冬天经常使用黄、红、粉等暖色，能给顾客带来温暖的感觉，刺激食欲。

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二、蛋糕配色的禁忌

1、颜色不宜过重

厚厚的五颜六色的蛋糕越来越不受消费者的欢迎。做蛋糕时，不要为了更鲜艳的颜色而增加色素的用量，这样不仅显得俗气，还会引起消费者对食品安全的担忧。

2、颜色不能太多

一个蛋糕的配色不能超过三种，否则会太花哨。区分蛋糕的主色和点缀色，使蛋糕整体主色突出，显得和谐。

3、配色雷区

通常要避免的颜色组合是红色和黄色，红色和紫色。这些比较亮的颜色最好不要选，粉色是最保险的颜色，也可以作为背景色。

想要成为一名优秀的烘焙师，配色是必备技能之一。技术没有捷径。只有不断的练习和摸索，才能练就真功夫。优美西点学校专注西点烘焙教育26年。西点、烘焙、裱花、咖啡、饮品，多种课程任你选择！