优美西点在武汉、上海、广州、重庆、西安、长沙、郑州、南昌、南宁等一、二线省会城市均设立有旗舰院校，作为全国最大的连锁西点培训机构之一，规模化的校区布局，极大程度方便了学员的学习，更为学员后期全国范围的职业发展，树立了坚强后盾。

烘焙师的就业形势依然良好。 西点烘焙的发展前景非常好。 薪资与你的技能和所在城市的经济水平有关，不能一概而论。 在西点行业，一名普通西点老师的年薪在6万元左右。 一名经验丰富的西点师或具有职称的高级技师年薪可达10万元以上。 另外，学了西点烘焙后，工作几年就可以创业了。 成本和风险都很低，是一个不错的选择。

面包烘焙知识

食品颜色是鉴别食品品质的重要感官指标。 食品变色的原因主要来自两个方面：食品中原有的天然色素和食品加工过程中使用的合成色素。

1、食品着色剂——食品着色剂按来源可分为两大类：天然色素和合成色素。

天然色素——食用天然色素是从动物组织中提取的，是食品中的天然成分。 它以两种形式存在：一种是新鲜原料中肉眼可见的有色物质，另一种是原本无色但在食品原料加工过程中因化学反应而变成有色的食品。

天然食用色素主要有叶绿素β-胡萝卜素、姜黄素、甜菜红素、红曲色素、虫胶色素、焦糖色素等。不受用量限制的食用天然色素的安全使用是着色剂的发展方向。