自古以来就民以食为天，人们爱吃也会吃，只要是美味，无论是星级酒店的珍馐佳肴，还是巷口角落里的小吃，只要味道好，都会吸引人们趋之若鹜。随着餐饮行业的火爆和结构来看，夜市美食无疑不是一个好的创业选择，而夜市美食中的烧烤不仅菜品种类多，而且价格低，往往是夜市食客的第一选择！经营烧烤店看似容易，其实内行看门道，外行看热闹，很多初期创业者不知怎么经营烧烤店，郑州美味学院就和大家一起探讨经营烧烤店的秘诀，千万不要错过！

一、投资小

小型投资 500元——1000元可在夜市或县城。

中型投资 3000元——5000元可租用小门面在学校、工厂、居民区。

大型投资 10000元——50000元可开一家大型烧烤城。

开烧烤店有三大优势：投资小、回报高、风险低。

二、回报高

按肉类5-7元每市斤(500克)计算可出50-60串，每串0.5元，富裕地区可1-2元每串，回报极高.

三、风险低

    一到两个冰箱，一个烤炉几百个签子，比开一家饭店投资要少的多。烧烤店的经营场所可以选择在学校、车站、闹市、步行街以及饮食一条街或小区门口为适合，门面的大小根据自己情况来定，装修不需要高档豪华，越是朴实，越能贴近大众！

了解了烧烤的优势之后，你还差一点，就可以成功开一家自己的烧烤店创业了，那就是味道，烤出好味道才能留住回头客！带来新客源！才可以盈利！

    郑州天喜学院开设特色小吃精品创业课程，烧烤、羊肉串、烤鱼、烤茄子、烤豆腐等等等等，应有尽有。

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