2020年已经悄悄过了一大半的时间了，今年开头是一个“多灾多难”的一年，经历了大长时间的疫情困扰，对每一个开店的老板来说都有不小的冲击和影响？

     在过去的8个月的时间里，随时疫情都有可能随时的爆发，许多地方的小区和村庄实行了封闭式的管理，人们外出购物受到了阻限，能够开门营业的除了一些超市外，就是一些符合防疫条件的少数门店，大多数的实体店都处于停业的状态。

     复工复产后，人们外出购物的频次虽然增多，2020年下半年的也支持摆地摊政策了：

     卖凉拌菜赚钱分好几种 ,第一种：小本经营 对这种模式就要考虑到很多因素 比如季节性，这个因素的好点，基本就冬天没得卖，秋天也差点区域性，要选择好的地点，要热闹，不一定要繁华，比如比较集中的小区，建筑工地，住房比较便宜，外来人口比较多的地方 价格不要比别人贵，不是实体店，要尽量便宜或者跟别人差不多就行手艺和菜的品种手艺要尽量的好一点，菜的品种要多一点菜的新鲜度给人感觉要好 ！

     第二种模式实体店 这种模式投资大点，但好处也不少，实体店给人感觉放心，只要手艺和品种，新鲜度很好的花，卖价也比较高，这种店开在繁华的地方，也会有人会喜欢，最少感觉档次不错，开在繁华的小区附近，会比较好希望能帮到你！

       其次是技术，顾客喜不喜欢，有没有回头客，技术是关键，所以说，学小吃，一定要去家正规培训学校系统学习技术，千往别照着网上给出的配方随意在家调制，开店做生意不是一件短期就可以速成的事，你要有足够的耐心，同时你还要有强大的信念，相信自己能做好。再有就是找一个好师傅，一家好学校或培训机构，对你进行系统的培训，让你的技术熟练达到你师父水平，你就可以成功的毕业了。
      最后就是营销，说白了就是怎样将你做的食物推销出去，并且还会受到广大群众的喜欢。这一步是最关键的，可以说，前面你所努力全是铺垫，而现在才是关键的重点。做好一起成功的营销，所要付出努力绝对与你最后所得到的回报是成正比的。其实小编说的都是皮毛，真正开店摆摊做小吃，还要注意好多问题，例如像找师傅学习时，如何才能找一个厨艺精湛的师傅，而师傅人品也是值得考量的。虽说，成功开起一家店面这个过程似乎有点艰辛，但是一旦决定了，就请你千万不要放弃，坚持努力一件事会有困难，但人生成功的路上，难免会有绊脚石，此时你要做的就是跨过去，迎接属于你的胜利。

      要培训凉菜系列的小吃，可以来天喜培训学校，天喜小吃培训机构常年招生，保证一次性缴费，中间不收取其他费用，包教包会，学会为止！